ברכה על פריכיות עם קמח אורז, תירס ושיבולת שועל

[בנימין לוריא]

רציתי לשאול מה מברכים על פריכיות שיש בהם 49.2% קמח תירס מלא, 26% קמח אורז ו-20% קמח שיבולת שועל.
האם מברכים על זה האדמה, מזונות או שהכל.
כמו כן רציתי לדעת האם זה משנה אם זה אפוי או לא. (כלומר אם יש בזה מים)

מצ"ב תמונה:

 

[יהודה בן דוד - משנת יוסף]

לכאו' כיון שיש בזה קמח שיבולת שועל ברכתו מזונות, ככל תבשיל שיש בו מי דגן. (ש"ע סי' רח).
וברכתם האחרונה על המחיה כיון שיש בהם יותר משישית דגן. (ש"ע סי' רח ס"ט).

ואם הרוב הוא מקמח אורז, ברכתו מזונות. (ע"פ השו"ע שם ס"ז).

ובאופן כללי על ברכת פירכיות אורז מברכים האדמה כמו שכתב מרן זיע"א בחזו"ע ברכות עמ' קפד, כי אינם עשויים מקמח אורז אלא מאורז מלא. אבל זה תלוי בהליך ההכנה, כי מרן זיע"א מדבר על פירכיות שנעשות ע"י חום בלבד ללא מים, אבל אם נעשה ע"י חום ומים לכאו' ברכתו מזונות. ובזכרוני שיש חברות שעושים עם מים ועי' בס' שערי הברכה ובס' ברכה נאמנה המצו"ב.

 

[בנימין לוריא]

לכאו' כיון שיש בזה קמח שיבולת שועל ברכתו מזונות, ככל תבשיל שיש בו מי דגן. (ש"ע סי' רח).

כלומר, הפריכיות הנ"ל, אע"פ שאין בהם מים ברכתם מזונות (כבודו אמר "ככל תבשיל")?

וברכתם האחרונה על המחיה כיון שיש בהם יותר משישית דגן. (ש"ע סי' רח ס"ט).

הפריכיות הנ"ל שוקלות 14 גרם, והגבינה 125 גרם. כשאוכל את הפריכיות עם הגבינה, מברך ברכה אחרונה 'על המחיה'? (ומה הדין בפריכיות אורז שברכתם "האדמה" ואוכל פחות מכזית מהם עם גבינה, האם בכה"ג יברך ברכת בורא נפשות?)

 

[יהודה בן דוד - משנת יוסף]

כלומר, הפריכיות הנ"ל, אע"פ שאין בהם מים ברכתם מזונות (כבודו אמר "ככל תבשיל")?

כוונתי היתה, שאינם נעשים כפריכיות רגילות כלל, כי לא שייך "לנפח" קמח. הניפוח שייך רק באורז שלם (וכן בשאר הרכיבים), ואולי גם בגריסי אורז (וכן בשאר הרכיבים), אבל לא בקמח.
ולכן לכאו' לא שייך שנעשה ללא מים.
ואכן בחשבון של מה שכתבת "49.2% קמח תירס מלא, 26% קמח אורז ו-20% קמח שיבולת שועל." מגיעים ל95.2%. ויתכן שהשאר זה המים. אא"כ כתוב אחרת. ועכ"פ כדאי לפנות לחברה או לרב החברה או להכשר, ולבדוק עימם.

הפריכיות הנ"ל שוקלות 14 גרם, והגבינה 125 גרם. כשאוכל את הפריכיות עם הגבינה, מברך ברכה אחרונה 'על המחיה'? (ומה הדין בפריכיות אורז שברכתם "האדמה" ואוכל פחות מכזית מהם עם גבינה, האם בכה"ג יברך ברכת בורא נפשות?)

אשתדל לעיין בזה.

 

[בנימין לוריא]

ואכן בחשבון של מה שכתבת "49.2% קמח תירס מלא, 26% קמח אורז ו-20% קמח שיבולת שועל." מגיעים ל95.2%. ויתכן שהשאר זה המים. אא"כ כתוב אחרת.

ברכיבים לא כתוב מים... (חוץ מהנ"ל כתוב "סוכר, מלח, מתפיח ומתחלב").

 

[יהודה בן דוד - משנת יוסף]

ברכיבים לא כתוב מים... (חוץ מהנ"ל כתוב "סוכר, מלח, מתפיח ומתחלב").

לכאו' לא שייך לנפח קמח. וצריך לבדוק עימם.
של איזה חברה זה?
ובאיזה הכשר?

 

[בנימין לוריא]

כמדומני של חברת "תנובה"

 

[בנימין לוריא]

כעין הנ"ל ראיתי גם מוצר שנקרא Fitness עם שוקולד, של חברת Nestle.

רשימת המרכיבים:
שוקולד חלב (60%)[סוכר, חמאת קקאו, אבקת חלב, עיסת קקאו, מתחלבים (לציטין סויה, E476), ונילין, מלח], פריכיות (40%) {פתיתים מדגנים [קמח תירס מלא (19%), קמח אורז (10%), קמח שיבולת שועל מלא (מכיל גלוטן) (8%), סוכר, מלח, חומר תפיחה (סודיום ביקרבונט), מתחלב (לציטין סויה)]. סך הדגנים במוצר 37%, מכיל 27% דגנים מלאים.

בזה רק 8% מהמוצר הוא קמח שיבולת שועל, אמנם אם מסתכלים על הפריכיות כ-100% מכיון שהשוקולד הוא טפל, אז יוצא ש-20% מהפריכיות הם קמח שיבולת שועל, אז מברכים על זה מזונות?

 

[ע"ה ס"ט]

כעין הנ"ל ראיתי גם מוצר שנקרא Fitness עם שוקולד, של חברת Nestle.

הצג קובץ מצורף 10974
רשימת המרכיבים:
שוקולד חלב (60%)[סוכר, חמאת קקאו, אבקת חלב, עיסת קקאו, מתחלבים (לציטין סויה, E476), ונילין, מלח], פריכיות (40%) {פתיתים מדגנים [קמח תירס מלא (19%), קמח אורז (10%), קמח שיבולת שועל מלא (מכיל גלוטן) (8%), סוכר, מלח, חומר תפיחה (סודיום ביקרבונט), מתחלב (לציטין סויה)]. סך הדגנים במוצר 37%, מכיל 27% דגנים מלאים.

בזה רק 8% מהמוצר הוא קמח שיבולת שועל, אמנם אם מסתכלים על הפריכיות כ-100% מכיון שהשוקולד הוא טפל, אז יוצא ש-20% מהפריכיות הם קמח שיבולת שועל, אז מברכים על זה מזונות?

בפשטות נעשה לטעם של הפרכית, אבל כדאי לבדוק עם החברה/ההכשר.