דפי אורז?!?!

[הצב״י דוראל עזרא]

נשאלתי גבי דפי אורז (איני יודע מה זה), והסביר לי השואל שצריך קודם האכילה להשרות את זה במים חמים כדי שיגיע למצב צבירה בו הוא אמור להיות ראוי לאכילה במיטבו. האם זהו מקלי הבישול או לא??