חידה: מהיכן היה בימי הראשונים קרח בימי הקיץ?

[יצחק משען]

בגמרא סו"פ במה טומנין (שבת נא ב) ואין מרזקין לא את השלג ולא את הברד בשבת בשביל שיזובו מימיו אבל נותן הוא לתוך הכוס או לתוך הקערה ואינו חושש
ומפרש רש"י : אבל נותן לתוך הכוס - של יין בימות החמה כדי לצנן, ואף על פי שנימוח מאליו, ואינו חושש.
ולכאורה אם מדובר בימות החמה מהיכן היה להם אז קרח וברד?

התשובה לכך כתובה באחד הראשונים!

 

[ה' תמיד אוהב אותי]

התשובה לכך כתובה באחד הראשונים!

כמדומה שכתבו שהיו אוצרים אותם באוצר מיוחד [אולי הרשב"א או הריטב"א].

 

[יצחק משען]

ובכן התשובה נמצאת בספר התרומה סימן רלה [לא בכל המהדורות] וזו לשון קדשו

אבל אם מצניע חתיכת ברד שקורין גלצא בעומק קרקע כמו שעושין בארץ אשכנז ובימות הקיץ נותנין מהברד בתוך כוס של יין לצננו זה מותר אף על פי שהוא נמחה שם דהוי גרמא בעלמא ומאיליו נמחה הוא וגם נותנו בתוך היין וכשהברד נמחה אז הוא מתערב ומתבטל ביין שבכוס ואין ניכר כדקתני אבל נותן לתוך הכוס ואינו חושש. אבל ליתן את הפשטיידא סמוך לאש וממחה את השומן אסור שהשומן הנקרש הוא בעין לבדו ואי' מתערב שום דבר וניכר.

 

[רחמים]

אפילו בפרס שהיא הרבה יותר חמה מאשכנז היו בתי קרח שבהם נשמר קרח במהלך הקיץ במדבריות פרס, והם נקראים "יאחצ'ל" (בפרסית: یخچال, שפירושו "בור קרח")

מאפייני היאחצ'ל:

• מבנה כיפתי מעל הקרקע: הכיפה נבנתה מחומר מבודד חום, כגון חימר ולבנים, כדי לשמור על טמפרטורה נמוכה בפנים המבנה.
• אחסון תת-קרקעי: מתחת לכיפה נמצא חלל אחסון תת-קרקעי, שבו נשמר הקרח שנאסף בחורף.
• שימוש באידוי לקירור: המבנה תוכנן לנצל את הלחות הנמוכה במדבר, מה שהגביר את יעילות הקירור באמצעות אידוי.
• חומות צל: לעיתים נבנו חומות גבוהות בכיוון מזרח-מערב כדי לספק צל ולהפחית את חימום המים במהלך היום.

היאחצ'לים היוו פתרון הנדסי מתקדם שאיפשר לאגור קרח ומזון בקירור לאורך כל השנה, אפילו בתנאי המדבר הקשים. מבנים אלו נותרו עומדים גם כיום.

 

[יואל בן מנשה]

 

[יצחק משען]

הצג קובץ מצורף 28650

זה לא ראיה כי היו מקפיאים בחשמל
ואגב לפני עשרות שנים היה מפעל קרח כזה ברחוב אהלי יוסף בבר אילן למטה, מסתמא נסגר או עבר

 

[חיים אלוש]

הצג קובץ מצורף 28650

זה פורסם בהדרך לא?

 

[פשוט]

זה לא ראיה כי היו מקפיאים בחשמל
ואגב לפני עשרות שנים היה מפעל קרח כזה ברחוב אהלי יוסף בבר אילן למטה, מסתמא נסגר או עבר

ברחוב כי טוב

 

[יואל בן מנשה]

ואגב לפני עשרות שנים היה מפעל קרח כזה ברחוב אהלי יוסף בבר אילן למטה, מסתמא נסגר או עבר

נראה לי שהשלט של בית החרושת נשאר תלוי שם שנים רבות לאחר שנסגר המקום, לפני 30 שנה גרתי בסמוך לשם, ועדיין היה השלט.