שחיטה

השוחט בסכין ונמצאת פגומה ר' הונא ס'''ל שאפילו אם שיבר עצמות כל היום אסור שמא בעור נפגמה ור' חסדא מיקל דאין ספק מוציא מידי וודאי ובהמשך מבואר [לפי חלק מהראשונים הרשב''א והרמב''ן ]שאפילו אם יש לו ספק אם נגע במפרקת תולה ר' חסדא במפרקת אפילו שאין את הסברא של וודאי,ומבואר שזה מהלכות חזקה שיש חזקה על...

האם אפשר לסמוך?