גדר "מקפיד על מימיו"

[הושע]

רציתי לדעת בבקשה אם יש למשהו מהתלמידי חכמים הנמצאים כאן. גדר ברור על הדין שמבואר בסי' שא' סי' מו' דבאין מקפיד על מימיו אין חשש סחיטה.
מהו "מקפיד על מימיו", ומהו אין מקפיד על מימיו".