שו"ת אור לציון חלק ב - הערות פרק לג - דיני טוחן ולש בשבת הערה ז
ז. נראה שאיסור לש אינו אלא כשמדביק גרגירים זה לזה, וכמו בנותן קמח על מים, אבל לערב טחינה עם מים, מכיון שאינו מערב חלקים זה לזה, אלא שנותן מים כדי לדלל יותר את הטחינה, אין בזה משום לש. ומ"מ אם מערב חומוס או שום ובצל וכדומה, ודאי שיש...