כתב המשנה ברורה (סי' רב ס"ק נב): מיהו בפירות שרוב אכילתן הוא ע"י בישול או כבישה, מי שליקתן וכבישתן כמותן, ומברך עלייהו בורא פרי העץ לכולי עלמא. וכ"ז בפירות שמתחילת נטיעתם נטעי להו אדעתא לאוכלם מבושלים או כבושים. וכו'.
[אף שיל"ד בדבריו אם זה לכו"ע ונראה שהמנהג לברך שהכל, וכמ"ש בברכ"ה ח"ג פ"ז ס"ג. הל"ב סל"ח]
וגם שמן כשהוא מעורב אינו מזיק, וכשהוא עיקר בתערובת מברך העץ.