מן הסתם השואל שכתב "קמח רגיל" התכוין לקמח החיטה הנמכר בחנויות בכל ימות השנה, והתשובה שאין לאפות ממנו מצות לפסח, כי גרגירי החיטה עוברים לתיתה עם מים קודם טחינתם, וכמבואר בגמ' (פסחים מ.) ובש"ע (או"ח תנג, ה), וע"ע בשו"ת מראה הבזק (ח"ד סי' נב). אלא אופים בקמח מיוחד שנשמר ממגע במים.
