בישול אחר בישול בשמן קנולה מזוכך

[דודי]

לכבוד חו"ר הפורום שליט"א!
אשמח לדעת האם יש למישהו מידע מקצועי אודות תהליך הפקת שמן קנולה מזוכך,
האם הוא עובר תהליך בישול [שהיד סולדת בו]?
נפק"מ לבישול בשבת.

תודה רבה!

 

[הרב שמעון ללוש]

ב"ה
איני יודע,
אולם אם כבודו ימצא מידע בזה אשמח שיודיע כאן לתועלת הכלל,

בברכה רבה

 

[הרב שמעון ללוש]

ב"ה
וזה מה ששלחו אלי בהודעה פרטית לידיעת הלומדים:

מה שמצאתי ששמן מזוכך מורתח ממש בטמפ' מאוד גבוה אף למעלה מ200 מעלות

אז איזה שמן בריא? יש בכלל דבר כזה?

שמן העובר תהליך זיכוך מאבד את כל יתרונותיו התזונתיים. הוא עובר תהליך חימום בטמפרטורות גבוהות, הגורם לשינוי מבנה המולקולות והפיכתו לשומן טראנס

www.alummot.co.il

שמנים צמחיים - איך תדעי אם השמן איכותי?

איכותם של השמנים הצמחיים נמדדת על פי טיב הזרע, אופן סחיטתו (כבישה קרה או חמה), סינונו ותנאי שימורו. תעשיית הקוסמטיקה האוהבת קרמים לבנים חסרי ריח לרוב משתמשת בשמנים מזוככים בכבישה חמה אשר אין להם לא את הריח האופייני ולא את הצבע האופייני. השוק עמוס בשמנים לתעשיית הקוסמטיקה והארומתרפיה. מטפלים...

lilacnature-shop.co.il

איזה שמן הכי בריא?

המדריך שיעשה לך סדר וילמד אותך לבחור איזה שמן הכי בריא, האם מותר לטגן עם שמן זית, מה זה שמן מזוכך, האם שמן קוקוס הוא בריא?

www.naamageffen.com

שנה טובה

כדי למצוא מהר את הנקודה הזו צריך לעשות חיפוש למילה מעלות או מזוכך