עוז.ש
Member
רציתי לשאול את דעת הרבנים בנוגע לנידון ברכה אחרונה של כריות
כריות מורכב ממעטפת דגן שבתוכה קרם שנפרד ממעטפת הדגן, ויש לדמות את דינו לעוגת גבינה שיש בה שכבת מזונות מלמטה ועליה שכבת קרם נפרדת, ואין זה דומה לנידון בסימן רח סעיף ט', ששם מדובר שתערובת דגן ומינים אחרים מעורבים יחד לעיסה אחת. לכן כדי לבחון אם ברכתו היא 'על המחיה' - יש להתייחס רק למעטפת הדגן שבמוצר.
אלו הם הרכיבים שבמוצר מתוך האתר הרשמי של חברת 'תלמה' (כריות נוגט)
כפי שרואים, הקרם שבפנים הוא 48% מכלל המוצר. שאר המוצר 52% הוא תערובת דגן שבמעטפת החיצונית, מתוכה 40% דגנים ועוד 12% חומרים אחרים שאינם ממין דגן (100%=48+40+12). ה40% דגנים מורכבים מג' רכיבים - מקמח חיטה, קמח תירס וסובין חיטה. מכך שקמח חיטה הוא הרכיב הראשון שבתערובת - הוא הרכיב המרכזי (כידוע שהרכיבים ממוינים בסדר יורד מהרכיב שהכמות שבו מרובה לרכיב שהכמות בו נמוכה). לכן יש לפחות 20% רכיבי חיטה (קמח חיטה והסובין חיטה) במוצר.
מובא בחזון עובדיה ברכות (קצא) שכל שיש בתערובת דגן לפחות כזית חיטה, וגם החיטה היא שישית מן התערובת, וגם טעם החיטה ניכר בעיסה - ברכתו האחרונה היא 'על מחיה'.
אם כן, תערובת הדגן במוצר היא 52%, ו20% מכלל המוצר הוא רכיבי חיטה, יוצא שלפחות 38% מן המעטפת החיצונית היא מחיטה, שזה יותר משישית (שישית = 16.6%).
אם כן מתקיימים כל שלוש התנאים - במעטפת החיצונית של הכריות יש כזית קמח חיטה (מכלל העיסה שממנה עושים את הכריות), והיא יותר משישית מן הרכיבים, וטעמה ניכר.
ולכן אם אכל כזית בעלמא מן המעטפת הכריות (דהיינו 52 גרם מהמוצר, ש52% [אחוז תערובת הדגן שבמוצר] מ52 גרם יוצא 27 גרם) ברכתו האחרונה 'על המחיה'.
יש להוסיף, שיש סוגים שונים של חטיף כריות.
אם אוכל יותר מ52 גרם 'מכריות נוגט' - יברך 'על המחיה', ופחות מכך לא יברך ברכה אחרונה כלל.
שאר סוגי הכריות ראה הערה לעיל.
כריות מורכב ממעטפת דגן שבתוכה קרם שנפרד ממעטפת הדגן, ויש לדמות את דינו לעוגת גבינה שיש בה שכבת מזונות מלמטה ועליה שכבת קרם נפרדת, ואין זה דומה לנידון בסימן רח סעיף ט', ששם מדובר שתערובת דגן ומינים אחרים מעורבים יחד לעיסה אחת. לכן כדי לבחון אם ברכתו היא 'על המחיה' - יש להתייחס רק למעטפת הדגן שבמוצר.
אלו הם הרכיבים שבמוצר מתוך האתר הרשמי של חברת 'תלמה' (כריות נוגט)
כפי שרואים, הקרם שבפנים הוא 48% מכלל המוצר. שאר המוצר 52% הוא תערובת דגן שבמעטפת החיצונית, מתוכה 40% דגנים ועוד 12% חומרים אחרים שאינם ממין דגן (100%=48+40+12). ה40% דגנים מורכבים מג' רכיבים - מקמח חיטה, קמח תירס וסובין חיטה. מכך שקמח חיטה הוא הרכיב הראשון שבתערובת - הוא הרכיב המרכזי (כידוע שהרכיבים ממוינים בסדר יורד מהרכיב שהכמות שבו מרובה לרכיב שהכמות בו נמוכה). לכן יש לפחות 20% רכיבי חיטה (קמח חיטה והסובין חיטה) במוצר.
מובא בחזון עובדיה ברכות (קצא) שכל שיש בתערובת דגן לפחות כזית חיטה, וגם החיטה היא שישית מן התערובת, וגם טעם החיטה ניכר בעיסה - ברכתו האחרונה היא 'על מחיה'.
אם כן, תערובת הדגן במוצר היא 52%, ו20% מכלל המוצר הוא רכיבי חיטה, יוצא שלפחות 38% מן המעטפת החיצונית היא מחיטה, שזה יותר משישית (שישית = 16.6%).
אם כן מתקיימים כל שלוש התנאים - במעטפת החיצונית של הכריות יש כזית קמח חיטה (מכלל העיסה שממנה עושים את הכריות), והיא יותר משישית מן הרכיבים, וטעמה ניכר.
ולכן אם אכל כזית בעלמא מן המעטפת הכריות (דהיינו 52 גרם מהמוצר, ש52% [אחוז תערובת הדגן שבמוצר] מ52 גרם יוצא 27 גרם) ברכתו האחרונה 'על המחיה'.
יש להוסיף, שיש סוגים שונים של חטיף כריות.
- כריות נוגט וכריות וניל - המעטפת החיצונית היא 52% מהמוצר כמבואר לעיל.
- כריות נוגט עם פחות סוכר וכריות צוקולדה - המעטפת החיצונית היא 55% מהמוצר, ובאופן הזה, ולכן אם אכל 49 גרם מן המוצר [ש55% מ49 גרם יוצא 27 גרם] יברך 'על המחיה'.
- כריות black - המעטפת החיצונית היא 60% מהמוצר, ולכן אם אכל 45 גרם מן המוצר [ש60% מ45 גרם יוצא 27 גרם] יברך 'על המחיה'.
אם אוכל יותר מ52 גרם 'מכריות נוגט' - יברך 'על המחיה', ופחות מכך לא יברך ברכה אחרונה כלל.
שאר סוגי הכריות ראה הערה לעיל.
