מעניין שבדוכן שווארמה בלי מלצרים. מנה עולה כבר 50 שקל...
שילה אפרהימי
Well-known member
עדיין לא הבנתי איך זה שאני שוכר את המלצר, אם בחוק אני לא חייב לשלם לו. ועוד, ממתי שוכרים אדם באחוזים? וכי הוא טורח יותר להביא לי סטייק של 300 ש"ח מאשר פרגית של 30 ש"ח? וכי אני אשם שמשלמים לו מינימום? ותאמין לי, זה לא בגלל שחסר למסעדה כסף. הטיפ שאתה מביא שוה הרבה יותר מתוספת של 10 ש"ח לשעה.
עשיתי כעת בירור עם יהודי יקר שעובד באחת המסעדות, ושאלתי אותו אם הם מקבלים את הטיפים אליהם. ואמר לי בפירוש שלא. מעניין הדבר. הרי הגבייה לכאורה של הטיפ היא לצורך המלצרים. אז איך יש עסקים שלוקחים את זה לעסק... בקיצור התחום הזה בעייתי מאוד. ולכן כואב שאנחנו צריכים להוציא כסף על דבר שאולי בכלל לא מגיע למלצרים.
שאלתי יהודי חרדי. נאמן.
בלי קשר לזה שוב דעתי שלא שכרתי את המלצר והכל. אבל אני מוסיף שגם אם נאמר שיש חיוב. מי אמר בכלל שזה מגיע למלצר הרי ישנם מקומות שלוקחים לעצמם.
אבל אם הטענה שאני שוכר את המלצר אז למה לא לומר את זה למלצר?
אין בזה כללים והשוק פרוץ.
יש כאלו שנותנים למלצרים ויש כאלו שמכסף זה משלמים שכר המלצרים.
יש מסעדות שכל הכסף של הטיפ הולך לקופה וממנה מתחלקים הטיפים שוה בשוה בין המלצרים, ויש שכל מלצר מקבל את הטיפ שקיבל ממי ששירת. וכו'.
אני לא אומר לכבודו מה לעשות, אני מתאר את המצב.
לפעמים ישנו מצב שהמלצר בבחינת ואליו הוא נושא את נפשו, ומשרת את הלקוח בכל לב ובזריזות ובמסירות, לענ"ד במצב זה לא ראוי לשלם רק עלות הארוחה וללכת, בפרט אם המלצר מקבל את הטיפ לכיסו.
אני באופן אישי בל"נ כל פעם שואל את המלצר האם הטיפ מגיע אליו ישירות, או לקופה כללית של המלצרים, או בכלל לא מגיע אל המלצרים, ולפי זה מחליט אם לתת וכמה לתת.
ובשמחות באולם, ממנה איזה בן משפחה, שבתחילת האירוע מודיע למלצרים שלקראת סוף האירוע יבואו אליו לקבל הטיפ, ואז אותו בן משפחה נותן ביד לכל מלצר את המגיע לו, ואם מגיע אח"כ מנהל האירוע או רב המלצרים לבקש טיפ, הוא מקבל את חלקו בלבד, ולגבי שאר המלצרים נאמר לו שזה לאחר מעשה...
אגב, זה גם גורם לכך שהמלצרים משרתים את האורחים באמונה ובמסירות.
וכל ערום יעשה בדעת.
יצחק משען
Well-known member
אני דיברתי רק על אולם, מי הולך למסעדה? ב"ה לא חסר לי אוכל בבית.
שמעתי שישנם זוגות צעירים שהולכים למסעדה בכדי לבלות את השנה הראשונה ואף יותר מכך.
אינני יודע מה בדיוק העניין בכך, וגם את"ל שאין אוכל בבית ורוצים לחסוך לאשה, מה הבעיה להזמין פיצה לבית ולאכול יחד עם האשה?
עכ"פ, שמעתי שכך המנהג בקרב כמה וכמה אנשים ואפי' אברכים (!)
יציאה. אוורור. תשמעו את הרבנים של הזוגיות... ומדריכי חתנים אמיתיים. מומלץ ביותר. לא רק בשנה הראשונה
מה רע לצאת לטיול בגינה?
לפי איך שהבנתי גם בד"כ אין שם הפרדה, אז לכאו' זה גם קצת חוסר צניעות...
בתוך מסעדה מקורה זה אוכל ברחוב?
יצחק משען
Well-known member
יש מסעדות שרואים מהרחוב בדיוק מה יש לך בצלחת
וגם במסעדה עצמה יש איתך עוד אנשים שלא קשורים אליך
וגם מה עם הכשרות
מי שצריך המלצה על מסעדות בפרט בצפון אפשר לשאול אותי
אני צריך.
תודה רבה
אמת. רבנים גדולים הולכים.
