להוי ידוע שמשגיח הכשרות בקוי היצור של פפושדו הוא הרה"ג רבי יוסף גוליאן שליט"א, שהינו חברותא עשרות שנים של זקן מועצת חכמי התורה הגר"מ מאיה, והוא משגיח שם מאז שמרן זיע"א התחיל לתת את ההכשר לפפושדו, והגר"מ מאיה המליץ עליו למרן זיע"א, והוא קיבל הנחיות ממרן זיע"א עצמו. (וכל שנה היה זוכה להכנס בער"פ למרן זיע"א שהיה מרעיף עליו ועל בני משפחתו ברכות וצ'פחות..).
והוא אומר שזה כשר למהדרין מן המהדרין, פרט לכך שאינו שמורה. וכל שנה עושה כמות מועטת מקמח שמורה לו ולבני ביתו, ואוכלים מזה בפסח ללא כל חשש. (ועי' לגר"ש ללוש שבמצה עשירה אין ענין להקפיד על שמורה).