יין לבן מכיל ביסולפיטאגב, המחקר טוען שלא הביסולפיט גורם לתחושת ההאנגאובר, אלא טאנינים הנמצאים בקליפת הענב, שכן גם יין לבן מכיל ביסולפיט, ואינו גורם לתחושה זו, והשוני בין היין הלבן לאדום חוץ מזני הענב כמובן, הוא שמייצרים אותו ללא קליפת הענב.
היחידים בארץ בלי ביסולפיט זה סידרת אלימה 17 של אור הגנוז וכל יינות יונתן